Acerca de este tema
La tiramina proviene de la descomposici ƒ ³n de prote ƒ nas en los alimentos. No es algo que se agregue a las comidas. La cantidad de tiramina aumenta cuando un alimento no es fresco. Los alimentos a ƒ ±ejados, fermentados o que estuvieron almacenados por mucho tiempo tambien tienen un mayor nivel de tiramina. Comer alimentos con una gran cantidad de tiramina puede causar un problema si est ƒ ¡ tomando ciertos medicamentos. Algunos de estos medicamentos son los inhibidores de la monoaminooxidasa. Tambien reciben el nombre de MAOI. ‚
‚ ¿Cu ƒ ¡les ser ƒ ¡n los resultados?
Seguir esta dieta puede disminuir las probabilidades de tener: ‚
- Dolores de cabeza o migra ƒ ±a
- Presi ƒ ³n arterial alta
- Dolor de pecho
- Frecuencia card ƒ aca anormal
‚ ¿Que cambios en la dieta son necesarios?
Hable con el medico o nutri ƒ ³logo sobre los alimentos adecuados para usted. Averig ƒ ¼e que alimentos tienen niveles altos o bajos de tiramina. ‚
‚ ¿Cu ƒ ¡ndo debe realizarse esta dieta?
Use esta dieta cuando tome medicamentos llamados IMAO. Las personas con efectos secundarios de la tiramina deben utilizar esta dieta. Esta dieta puede ayudarlo si padece migra ƒ ±a o dolor de cabeza. ‚
‚ ¿Que alimentos pueden comerse?
- Frutas y verduras frescas, congeladas o enlatadas
- Pan, cereales, panqueques, arroz y pasta
- Habas y arvejas secas
- Huevos
- Productos l ƒ ¡cteos como el yogur, helado, leche, crema agria y queso procesado como el queso crema, queso cottage, ricota, mozzarella o queso americano
- Carne fresca, pescado, mariscos y aves de corral
- Cafe, te o bebidas carbonatadas descafeinados
- Mermeladas y jaleas hechas con alimentos permitidos
- Frutas secas (nueces, almendras, etc.) procesadas y mantequilla de man ƒ
‚ ¿Que alimentos deben comerse con moderaci ƒ ³n o deben evitarse?
- Carnes a ƒ ±ejadas, secas, saladas y ahumadas, como el pepperoni importado, salami, tocino, salchichas, chorizo y cecina
- Pescado ahumado
- H ƒ gado
- Queso madurado como el queso cheddar, queso Roquefort, provolone y feta
- Semillas de soja fermentadas y pasta de soja, como el miso
- Salsa de soja y salsa teriyaki
- GMS
- Kimchi (plato de coles fermentadas)
- Extractos de levadura, sal condimentada, ablandadores de carne
- Nitratos y nitritos que se encuentran en las carnes procesadas
- Chocolate
- Sopas enlatadas
- Frutas o verduras descompuestas, fermentadas o echadas a perder. Restrinja el aguacate.
- Verduras como arvejas, habas, col ƒ ¡cida, pepinillos, aceitunas o cebolla cruda
- Vino blanco y tinto
- Cerveza
- Vinagre
‚ ¿Cu ƒ ¡ndo debo llamar al medico?
Hable con el medico antes de tomar cualquier medicamento de venta libre. Llame al medico si le preocupa su dieta o problema de salud. ‚
Consejos ƒ ºtiles
- Aseg ƒ ºrese de comer alimentos frescos. Es menos probable que los alimentos frescos contengan altos niveles de tiramina.
- No coma alimentos viejos o vencidos.
- Coloque los alimentos en el refrigerador o congelador de inmediato.
- Use o deseche las sobras antes de transcurridas 48 horas.
- Coma las carnes frescas permitidas antes de transcurridos 3 d ƒ as.
- Coma el queso permitido antes de transcurridas 3 a 4 semanas.
- Limite la ingesta de cafe ƒ na. Beba dos tazas o menos al d ƒ a de bebidas con cafe ƒ na. La cafe ƒ na no contiene tiramina, pero puede causar presi ƒ ³n arterial alta si se consume en grandes cantidades.
- Si va a comer afuera, pregunte que hay en las comidas que pide. Pida otras opciones, de ser necesario.
- Pregunte al medico o nutri ƒ ³logo por cu ƒ ¡nto tiempo debe llevar esta dieta cuando deja de tomar IMAO.
‚ ¿D ƒ ³nde puedo obtener m ƒ ¡s informaci ƒ ³n?
National Headache Foundation ‚
http://www.headaches.org/pdf/Diet.pdf ‚
Exenci ƒ ³n de responsabilidad y uso de la informaci ƒ ³n del consumidor
Esta informaci ƒ ³n no constituye asesoramiento medico espec ƒ fico y no reemplaza la informaci ƒ ³n que usted recibe de su proveedor de atenci ƒ ³n medica. Este es tan solo un resumen de la informaci ƒ ³n general. NO incluye la informaci ƒ ³n completa acerca de afecciones, enfermedades, lesiones, pruebas, procedimientos, tratamientos, terapias, instrucciones para el alta o estilos de vida que apliquen en su caso. Debe hablar con el proveedor de atenci ƒ ³n medica para obtener informaci ƒ ³n completa sobre su salud y las opciones de tratamiento. No se debe utilizar esta informaci ƒ ³n para decidir si acepta o no el consejo, instrucciones o recomendaciones del proveedor de atenci ƒ ³n medica. Solamente el proveedor de atenci ƒ ³n medica cuenta con los conocimientos y la capacitaci ƒ ³n para brindarle el mejor consejo. ‚
Copyright
Copyright ‚ © 2015 Wolters Kluwer Clinical Drug Information, Inc. y sus licenciantes y/o afiliados. Todos los derechos reservados. ‚