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Dieta baja en sal

sal. Ayuda a mantener el equilibrio de l ƒ quidos en su cuerpo. Demasiado sodio puede ser malo para la salud. Es posible que deba limitar la cantidad de sodio en los alimentos. ‚

La sal se conoce como cloruro de sodio. Se mide en gramos (g) o miligramos (mg). La sal o sodio proviene de 3 fuentes principales: ‚

  • Un 10% est ƒ ¡ presente naturalmente en los alimentos.
  • El 15% es sal que a ƒ ±adimos a los alimentos cuando comemos o cocinamos.
  • El 75% proviene de alimentos procesados. Estos pueden contener altas cantidades de sodio.

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Las im ƒ ¡genes muestran los alimentos buenos para comer si practica una dieta baja en sal. Entre estos alimentos se encuentran el pollo, pescado, carne molida y huevo. Otros alimentos son la leche, yogur y condimentos como jugo de lim ƒ ³n o lima, vinagre o especias. Las frutas o verduras frescas son buenas para comer si practica una dieta baja en sal. Lo mismo va para el pan, pasta y roscas.

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Las im ƒ ¡genes muestran los alimentos buenos para comer si practica una dieta baja en sal. Entre estos alimentos se encuentran el pollo, pescado, carne molida y huevo. Otros alimentos son la leche, yogur y condimentos como jugo de lim ƒ ³n o lima, vinagre o especias. Las frutas o verduras frescas son buenas para comer si practica una dieta baja en sal. Lo mismo va para el pan, pasta y roscas.

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Las im ƒ ¡genes muestran los alimentos que debe evitar si practica una dieta baja en sal. No coma cosas como embutidos, tocino o carne curada o ahumada. Evite el suero de mantequilla y los quesos procesados para untar. No consuma jugos y verduras, pepinillos o aceitunas enlatados regulares. Evite productos precocinados de arroz, pasta y rellenos, as ƒ como alimentos preparados como pizza y papas fritas.

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Las im ƒ ¡genes muestran los alimentos que debe evitar si practica una dieta baja en sal. No coma cosas como embutidos, tocino o carne curada o ahumada. Evite el suero de mantequilla y los quesos procesados para untar. No consuma jugos y verduras, pepinillos o aceitunas enlatados regulares. Evite productos precocinados de arroz, pasta y rellenos, as ƒ como alimentos preparados como pizza y papas fritas.

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La imagen muestra una etiqueta de alimentos con la informaci ƒ ³n nutrimental del producto enumerado. Hay 4 ƒ ¡reas resaltadas. La primera le muestra que primero debe mirar el tama ƒ ±o de la porci ƒ ³n y cu ƒ ¡ntas porciones tiene el envase. La segunda muestra que debe revisar las calor ƒ as y la cantidad de calor ƒ as de grasa. La tercera muestra el l ƒ mite de nutrientes, incluyendo la grasa total, grasa saturada, grasas trans, colesterol y sodio. Por ƒ ºltimo se muestran los nutrientes que requiere, incluyendo fibra dietetica, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.

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La imagen muestra una etiqueta de alimentos con la informaci ƒ ³n nutrimental del producto enumerado. Hay 4 ƒ ¡reas resaltadas. La primera le muestra que primero debe mirar el tama ƒ ±o de la porci ƒ ³n y cu ƒ ¡ntas porciones tiene el envase. La segunda muestra que debe revisar las calor ƒ as y la cantidad de calor ƒ as de grasa. La tercera muestra el l ƒ mite de nutrientes, incluyendo la grasa total, grasa saturada, grasas trans, colesterol y sodio. Por ƒ ºltimo se muestran los nutrientes que requiere, incluyendo fibra dietetica, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.

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‚ ¿Cu ƒ ¡les ser ƒ ¡n los resultados?

Esta dieta puede disminuir la presi ƒ ³n arterial. Tambien puede reducir el exceso de agua en el cuerpo. Esto ayudar ƒ ¡ con los problemas del ri ƒ ± ƒ ³n, coraz ƒ ³n o h ƒ gado. ‚

‚ ¿Que cambios en la dieta son necesarios?

Debe saber cu ƒ ¡nto sodio hay en los alimentos que consume. Lea atentamente las etiquetas de los alimentos. Elija alimentos que contengan 5 % o menos sodio en cada porci ƒ ³n. Recuerde que si consume m ƒ ¡s de una porci ƒ ³n, recibir ƒ ¡ m ƒ ¡s sodio. Le puede tomar un tiempo que el sentido del gusto se acostumbre a los alimentos con menos sodio. Tenga paciencia consigo mismo. Se sorprender ƒ ¡ de lo bien que le ir ƒ ¡. ‚

Trate de seguir una dieta de alrededor de 2000 mg (2 g) de sodio o menos por d ƒ a. La Administraci ƒ ³n de Drogas y Alimentos (FDA) fij ƒ ³ gu ƒ as para las etiquetas de los alimentos. Estas lo ayudar ƒ ¡n a tomar decisiones saludables. Busque estos terminos en los envases de los alimentos: ‚

  • Libre de sodio: menos de 0.0001 oz (5 mg) en cada porci ƒ ³n. Es seguro consumirlos.
  • Muy bajo contenido de sodio: 35 mg de sodio o menos en cada porci ƒ ³n. Es seguro consumirlos.
  • Bajo contenido de sodio: 0,0049 oz (140 mg) de sodio o menos en cada porci ƒ ³n. Debe comer estos alimentos con cuidado.
  • Sodio reducido: Por lo menos 25 % menos de sodio de lo que se encuentra con mayor frecuencia en cada porci ƒ ³n. Estos alimentos siguen teniendo un contenido alto de sodio.
  • Ligero contenido de sodio: 50% menos de sodio de lo que se encuentra a menudo en cada porci ƒ ³n.
  • Sin sal, sin sal agregada y sin agregado de sal: no se agreg ƒ ³ sal durante el procesamiento de los alimentos pero siguen conteniendo sodio. Lea la etiqueta de los alimentos y controle el contenido de sodio antes de comer.

‚ ¿Que alimentos pueden comerse?

Puede controlar la cantidad de sodio en los alimentos que prepara en casa. Los alimentos frescos que cocine por lo general tienen menos sodio. ‚

  • Pan normal, galletas sin sal, palitos de pan, cereales secos, arroz cocido, pasta y molletes
  • Verduras enlatadas frescas, congeladas, bajas en sodio o sin sal. Limite el consumo de jugo de verduras o jugo de tomate a1/2 taza por d ƒ a.
  • Frutas frescas, congeladas, enlatadas o secas sin agregado de sal.
  • Leche y yogur descremado o con bajo contenido de grasa, queso cottage, queso crema, queso mozzarella, queso suizo, ricotta con bajo contenido de grasa y baja en sodio o queso con bajo contenido de grasa
  • Carne de res, carne de ternera, cordero, cerdo, pollo, pescado, mariscos frescos o congelados
  • Carnes enlatadas bajas en sodio, alimentos congelados con menos de 0,021 oz (600 mg) de sodio
  • Semillas y frutas secas (nueces, almendras, etc.) o aceites de soja, girasol, c ƒ ¡rtamo, ma ƒ z sin sal
  • Huevo y sustitutos del huevo
  • Guisantes secos, frijoles y mantequilla de man ƒ con bajo contenido de sodio
  • Todos los aceites puros y aderezos para ensaladas bajos en sodio
  • Refrigerios, condimentos, aceite de soja, sopas y caldos bajos en sodio
  • Pimientos, hierbas, especias, vinagre, jugo de lim ƒ ³n o de lima
  • Bebidas carbonatadas bajas en sodio

‚ ¿Que alimentos deben comerse con moderaci ƒ ³n o deben evitarse?

Los alimentos preenvasados o enlatados suelen ser altos en sodio. Otros alimentos que deben evitarse incluyen: ‚

  • Panes salados, bollos, galletas saladas, galletas, pan de ma ƒ z
  • Panes r ƒ ¡pidos, harina con levadura, mezclas para biscochos, migas de pan normal, cereales calientes instant ƒ ¡neos
  • Mezclas para relleno, pasta y arroz preparado comercialmente; mezclas de verduras y papas
  • Verduras y jugos enlatados regulares, verduras con salsa y verduras en vinagre
  • Frutas procesadas con sal y sodio
  • Leche y suero de mantequilla con chocolate y malteados
  • Queso y pastas procesados y regulares
  • Aves de corral, pescado y carne de res ahumados, curados, salados o enlatadas, como tocino, salchichas, sardinas, carne picada, fiambres y carnes empanadas congeladas
  • Guisantes, habas y aceitunas saladas y enlatadas
  • Refrigerios, aceitunas y frutas secas saladas
  • Aceites mezclados con alimentos con alto contenido de sodio tales como aderezo para ensaladas
  • Ablandadores de carne, sal para condimentar y la mayor ƒ a de los vinagres saborizados
  • Agua ablandada comercialmente

‚ ¿C ƒ ³mo puede prevenirse este problema de salud?

Pregunte a su medico antes de usar sustitutos de la sal. Tambien revise las etiquetas cuando tome medicamentos de venta libre, como laxantes y anti ƒ ¡cidos. Estos pueden tener un alto contenido de sodio. ‚

‚ ¿Cu ƒ ¡ndo debo llamar al medico?

Llame al medico si tiene preguntas sobre esta dieta. Hable con un dietista. Este puede ayudarlo a encontrar las fuentes ocultas de sodio en los alimentos que consume. ‚

Consejos ƒ ºtiles

  • Utilice las etiquetas de nutrici ƒ ³n como una gu ƒ a para buscar alimentos con un contenido de sodio m ƒ ¡s bajo.
  • No use sal para cocinar y cuando coma.
  • Elija frutas y verduras frescas como refrigerios.
  • Si va a comer afuera, p ƒ dale al chef que cocine sus alimentos sin sal o elija alimentos sin salsas.
  • Condimente sus alimentos con hierbas y especias.

‚ ¿D ƒ ³nde puedo obtener m ƒ ¡s informaci ƒ ³n?

Heart and Stroke Health Check Program ‚

http://www.healthcheck.org/page/sodium-tips ‚

National Heart Lung and Blood Institute ‚

http://www.nhlbi.nih.gov/hbp/prevent/sodium/sodium.htm ‚

NHS Choices ‚

http://www.nhs.uk/livewell/goodfood/pages/salt.aspx ‚

Exenci ƒ ³n de responsabilidad y uso de la informaci ƒ ³n del consumidor

Esta informaci ƒ ³n no constituye asesoramiento medico espec ƒ fico y no reemplaza la informaci ƒ ³n que usted recibe de su proveedor de atenci ƒ ³n medica. Este es tan solo un resumen de la informaci ƒ ³n general. NO incluye la informaci ƒ ³n completa acerca de afecciones, enfermedades, lesiones, pruebas, procedimientos, tratamientos, terapias, instrucciones para el alta o estilos de vida que apliquen en su caso. Debe hablar con el proveedor de atenci ƒ ³n medica para obtener informaci ƒ ³n completa sobre su salud y las opciones de tratamiento. No se debe utilizar esta informaci ƒ ³n para decidir si acepta o no el consejo, instrucciones o recomendaciones del proveedor de atenci ƒ ³n medica. Solamente el proveedor de atenci ƒ ³n medica cuenta con los conocimientos y la capacitaci ƒ ³n para brindarle el mejor consejo. ‚

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