Conceptos B � �sicos
Redactado por los medicos y editores de UpToDate
� �
� �Puedo bajar el colesterol cambiando mi dieta? � � " � � �S � �. Puede bajar un poco el colesterol si evita las carnes rojas, la mantequilla, las frituras, el queso y otros alimentos que tienen mucha grasa saturada, pero si est � � interesado en mejorar su salud, es mejor no concentrarse solo en el colesterol. Puede hacer cambios en su dieta para reducir sus riesgos de padecer enfermedad coronaria y otros problemas, incluso aunque los cambios no reduzcan mucho su colesterol. � �
No hay una dieta � �nica que resulte adecuada para todos, pero en general, en una dieta saludable se pueden incluir: � �
� � �Muchas frutas, verduras y cereales integrales (algunos ejemplos de cereales son el trigo, la avena y la cebada integrales) � �
� � �Algunos frijoles, arvejas, lentejas, garbanzos y alimentos similares � �
� � �Algunos frutos secos, como nueces, almendras y man � �es � �
� � �Ciertos tipos de leche y productos elaborados a base de leche � �
� � �Algunos pescados � �
Para tener una dieta saludable, tambien es importante limitar o evitar el az � �car, los dulces y los cereales refinados (los cereales refinados se encuentran en el pan blanco, el arroz blanco, la mayor � �a de las pastas y la mayor � �a de los refrigerios envasados). � �
� �Que sucede con los huevos? � � " � � �No hay problema con los huevos, pero no los coma en exceso. En las noticias frecuentemente aparecen historias sobre los beneficios o los riesgos de los huevos. Lo cierto es que los huevos son una buena fuente de prote � �na y no elevan demasiado el colesterol, a pesar de que contienen mucho colesterol. � �
� �Existen alimentos espec � �ficos que pueden reducir el colesterol? � � " � � �Quiz � �s. Existen algunos alimentos que parecen disminuir el colesterol, pero los cient � �ficos todav � �a no lo saben con certeza. Estos son algunos alimentos que est � �n siendo estudiados: � �
� � �Alimentos ricos en � �cidos grasos omega 3 " � Los alimentos ricos en � �cidos grasos omega 3 incluyen los pescados grasosos, y los aceites de oliva y canola. Estos alimentos parecen elevar el colesterol bueno y es posible que disminuyan ciertos tipos de colesterol malo. Algo m � �s importante a � �n es que, seg � �n los resultados de algunos estudios, las personas que comen mucha cantidad de estos alimentos tienen menos probabilidades de tener enfermedad coronaria que aquellas que no lo hacen. Si lo desea, puede comer sin problemas 1 o 2 porciones de pescado con alto contenido de grasa por semana (como salm � �n, arenque o at � �n). Si desea tomar suplementos de aceite de pescado, hable con su medico o enfermero. � �
� � �Nueces " � Seg � �n los resultados de algunos estudios, comer ciertas nueces, como nueces de Castilla y pistachos, puede ayudar a disminuir el colesterol e incluso el riesgo de infarto o muerte. � �
� � �Alimentos con mucha fibra " � Los alimentos con mucha fibra, como las frutas, las verduras, los frijoles y la avena, parecen disminuir el colesterol y por lo general son buenos para la salud. Algunos medicos incluso recomiendan suplementos de fibra. � �
� �Que sucede con los alimentos de preparaci � �n especial que afirman reducir el colesterol? � � " � � �Tenga cuidado con estos alimentos. En la actualidad existen muchos alimentos a los que se han agregado extractos vegetales llamados "esteroles " � o "estanoles " �. Algunos ejemplos incluyen el jugo de naranja Minute Maid HeartWise, el yogur Danacol y margarinas especiales como Benecol y Promise activ. Los alimentos con aditivos de esteroles o estanoles pueden disminuir el colesterol, pero no se sabe con certeza si ayudan a reducir el riesgo de infarto o de accidente cerebrovascular (derrame). Adem � �s, seg � �n los resultados de las investigaciones en animales, estos extractos en realidad podr � �an causar problemas de salud. Los expertos consideran que es necesario realizar m � �s investigaciones antes de poder recomendar que las personas coman alimentos con esteroles o estanoles vegetales agregados. � �
� �Debo tomar suplementos para reducir el colesterol? � � " � � �Quiz � �s. Seg � �n los resultados de algunas investigaciones, ciertos suplementos pueden disminuir el colesterol. Sin embargo, pr � �cticamente no existen investigaciones que ayuden a los cient � �ficos a demostrar que los suplementos pueden prevenir los infartos, los accidentes cerebrovasculares (derrames) o cualquiera de los problemas causados por el colesterol elevado. Si decide tomar suplementos, recuerde que en Estados Unidos el gobierno no los regula muy bien. Eso significa que lo que indica la etiqueta de un suplemento no siempre es lo que realmente contiene el frasco. � �
Estos son algunos suplementos que pueden ser � �tiles para el colesterol: � �
� � �Arroz de levadura roja " � Este suplemento puede contener el mismo ingrediente que contiene una medicina de venta con receta para disminuir el colesterol. El arroz de levadura roja ayuda a disminuir el colesterol, pero los productos que dicen contenerlo no siempre tienen mucha cantidad del ingrediente activo. � �
� � �Calcio " � Seg � �n los resultados de algunos estudios, los suplementos de calcio pueden disminuir el colesterol, pero no existen estudios para demostrar que disminuyen el riesgo de infarto o accidente cerebrovascular (derrame). Los resultados de otros estudios incluso indican que los suplementos de calcio pueden aumentar esos riesgos. � �
Todos los art � �culos se actualizan a medida que se descubre nueva evidencia y culmina nuestro proceso de evaluaci � �n por hom � �logos
� �
Este art � �culo se recuper � � de UpToDate el: Jan 25, 2016. � �
Art � �culo 87108 Versi � �n 4.0.es-419.1 � �
Release: 23.7 - C24.18 � �
� � � �2016 � �UpToDate, Inc. � �Todos los derechos reservados. � �
Written by
UTD � �
Exenci � �n de responsabilidad y uso de la informaci � �n del consumidor
Esta informaci � �n no es un consejo medico espec � �fico ni es un sustituto de la informaci � �n que le brinda su proveedor de atenci � �n medica. Es solamente un resumen breve de datos generales. NO incluye toda la informaci � �n sobre padecimientos, enfermedades, lesiones, pruebas, procedimientos, tratamientos, terapias, instrucciones de alta u opciones de estilo de vida que podr � �an corresponder en su caso. Debe hablar con su proveedor de atenci � �n medica para obtener informaci � �n completa sobre su salud y sus opciones de tratamiento. Esta informaci � �n no debe utilizarse para decidir si aceptar o no el consejo, las instrucciones o las recomendaciones de su proveedor de atenci � �n medica, y soloel posee los conocimientos y la capacitaci � �n para darle consejos adecuados para usted.El uso de este sitio web se rige por los Terminos de uso de UpToDate � �2016 UpToDate, Inc. Todos los derechos reservados. � �
Copyright
� � � �2016 � �UpToDate, Inc. � �Todos los derechos reservados. � �