informaci ƒ ³n nutrimental. Esta informaci ƒ ³n ayuda a tomar mejores decisiones alimenticias. Esta informaci ƒ ³n se basa en una dieta de 2000 calor ƒ as. Puede comer m ƒ ¡s o menos que esto. Use la etiqueta de los alimentos como gu ƒ a para que usted y su familia tomen decisiones m ƒ ¡s saludables. ‚
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La imagen muestra una etiqueta de alimentos con la informaci ƒ ³n nutrimental del producto enumerado. Se destacan 4 ƒ ¡reas. La primera le muestra que debe comenzar por revisar el tama ƒ ±o de la porci ƒ ³n y cu ƒ ¡ntas porciones incluye el recipiente. La segunda le muestra que debe revisar las calor ƒ as y la cantidad de calor ƒ as de grasa. La tercera le muestra los nutrientes que se deben limitar, incluyendo la grasa total, grasa saturada, grasas trans, colesterol y sodio. El ƒ ¡rea restante le muestra los nutrientes b ƒ ¡sicos que necesita, incluyendo fibra dietetica, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.
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La imagen muestra una etiqueta de alimentos con la informaci ƒ ³n nutrimental del producto enumerado. Se destacan 4 ƒ ¡reas. La primera le muestra que debe comenzar por revisar el tama ƒ ±o de la porci ƒ ³n y cu ƒ ¡ntas porciones incluye el recipiente. La segunda le muestra que debe revisar las calor ƒ as y la cantidad de calor ƒ as de grasa. La tercera le muestra los nutrientes que se deben limitar, incluyendo la grasa total, grasa saturada, grasas trans, colesterol y sodio. El ƒ ¡rea restante le muestra los nutrientes b ƒ ¡sicos que necesita, incluyendo fibra dietetica, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.
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General
‚ ¿Que informaci ƒ ³n puede encontrar en la etiqueta de los alimentos? ‚
Ingredientes: Uno de los primeros lugares para buscar. Le indica lo que hay dentro del producto. Estos est ƒ ¡n enumerados de la mayor a la menor cantidad en el producto. ‚
Evite los productos con: ‚
- Cosas como el glutamato monos ƒ ³dico (GMS), los aceites hidrogenados o el jarabe de ma ƒ z alto en fructuosa. Estos elementos no son tan buenos para su salud.
- Listas largas. Estos productos tienen muchos aditivos.
Informaci ƒ ³n nutricional: Ahora, observe la etiqueta de informaci ƒ ³n nutricional. Esto le ayudar ƒ ¡ a tomar decisiones saludables. ‚
- Comience con el tama ƒ ±o de porci ƒ ³n y las porciones por paquete. El tama ƒ ±o de la porci ƒ ³n le indicar ƒ ¡ que cantidad tiene una porci ƒ ³n. Las porciones por paquete le indicar ƒ ¡n cu ƒ ¡ntas porciones hay en el paquete entero. La etiqueta puede decir que el envase incluye 2 porciones. As ƒ que deber ƒ ¡ multiplicar todos los nutrientes de la etiqueta por 2.
- A continuaci ƒ ³n, verifique las calor ƒ as. Las calor ƒ as aportan energ ƒ a. Las calor ƒ as enumeradas en la etiqueta le indican cu ƒ ¡nta energ ƒ a obtendr ƒ ¡ en una porci ƒ ³n.
- Limite las grasas, el colesterol y el sodio.
- Grasa total: necesitamos grasa para el crecimiento y desarrollo. Demasiada grasa es mala para el coraz ƒ ³n.
- Grasas saturadas y grasas trans: el tipo de grasa malo.
- Grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas: un mejor tipo de grasa en comparaci ƒ ³n con las grasas saturadas y las grasas trans.
- Colesterol: demasiado colesterol proveniente de nuestra dieta es malo para el colesterol.
- Sodio: tambien conocido como sal. La mayor ƒ a de los estadounidenses consumen demasiada sal. Demasiado sodio puede incrementar el riesgo de sufrir una enfermedad.
- Obtenga la cantidad necesaria de estos nutrientes: Carbohidratos totales (hidratos de carbono): fibra alimentaria, prote ƒ nas, vitaminas y minerales.
- Hidratos de carbono totales: una buena fuente de energ ƒ a. Limite los az ƒ ºcares como los dulces, pasteles y jarabe.
- Fibra alimentaria: ayuda a hacer la digesti ƒ ³n y mantiene saludables los intestinos. La fibra alimentaria se encuentra en las frutas, verduras, frijoles y granos enteros.
- Prote ƒ nas: los bloques de construcci ƒ ³n de nuestro cuerpo necesarios para el crecimiento y la reparaci ƒ ³n.
- Vitaminas:
- Vitamina A: ayuda a mantener la salud de los ojos
- Vitamina B: ayuda a mantener la energ ƒ a del cuerpo
- Vitamina C: antioxidante que protege contra los germenes
- Vitamina D: buena para la salud ƒ ³sea, ayuda con la absorci ƒ ³n del calcio en el cuerpo
- Vitamina E: antioxidante que es bueno para la piel
- Hierro: ayuda a llevar el ox ƒ geno en la sangre
- Calcio: ayuda a mantener una buena salud ƒ ³sea
- Yodo, magnesio, potasio: ayudan en las funciones nerviosas
- Folato: importante antes de tener un bebe
Aprenda lo que incluye la etiqueta de los alimentos: ‚
- Los nutrientes se miden en gramos (g) o en miligramos (mg). La etiqueta puede mencionar ciertas palabras que se usan para indicar m ƒ ¡s sobre el producto. Si la etiqueta dice:
- Sin colesterol: este art ƒ culo tiene menos de 2 mg de colesterol y 2 g de grasas saturadas por porci ƒ ³n.
- Con bajo contenido de grasa: contiene 3 g o menos de grasas totales por cada 100 g y no m ƒ ¡s del 30% de calor ƒ as provenientes de la grasa.
- Con bajo contenido de sodio: contiene 140 mg o menos de sodio por cada 100 g de alimento.
- Con bajo contenido de calor ƒ as: contiene 40 calor ƒ as o menos por porci ƒ ³n.
- Calor ƒ as light: estos productos tienen al menos 1/3 de calor ƒ as, no m ƒ ¡s de la mitad de sodio y grasa que en productos normales.
- Con bajo contenido de fibras: tiene un 5% o menos del valor diario de fibra.
- Con alto contenido de fibra: estos art ƒ culos tienen un 20% o m ƒ ¡s del valor diario de fibra.
Por ejemplo, si quiere comer un producto con alto contenido de fibra, busque uno que tenga m ƒ ¡s de 20% del valor diario de fibra mencionado en la etiqueta. Si quiere un producto con bajo contenido de grasas, busque un valor menor al 5% del valor diario de grasas en la etiqueta de informaci ƒ ³n nutricional. ‚
‚ ¿Por que es esto importante? ‚
- Lea detenidamente las etiquetas. Puede tomar mejores decisiones alimenticias si comprende lo que significan.
- Los paquetes pueden ser enga ƒ ±osos. Puede ser dif ƒ cil saber si un alimento es bueno para usted con solo ver el envase. Revise la etiqueta de informaci ƒ ³n nutricional para averiguar m ƒ ¡s.
‚ ¿D ƒ ³nde puedo obtener m ƒ ¡s informaci ƒ ³n?
Academy of Nutrition and Dietetics ‚
http://www.eatright.org/Public/list.aspx?TaxID=6442451983 ‚
Food and Drug Administration (FDA) ‚
http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm266853.htm ‚
National Institute of Health ‚
http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/wecan/eat-right/nutrition-facts.htm ‚
United States Department of Agriculture ‚
http://www.choosemyplate.gov/ ‚
Exenci ƒ ³n de responsabilidad y uso de la informaci ƒ ³n del consumidor
Esta informaci ƒ ³n no constituye asesoramiento medico espec ƒ fico y no reemplaza la informaci ƒ ³n que usted recibe de su proveedor de atenci ƒ ³n medica. Este es tan solo un resumen de la informaci ƒ ³n general. NO incluye la informaci ƒ ³n completa acerca de afecciones, enfermedades, lesiones, pruebas, procedimientos, tratamientos, terapias, instrucciones para el alta o estilos de vida que apliquen en su caso. Debe hablar con el proveedor de atenci ƒ ³n medica para obtener informaci ƒ ³n completa sobre su salud y las opciones de tratamiento. No se debe utilizar esta informaci ƒ ³n para decidir si acepta o no el consejo, instrucciones o recomendaciones del proveedor de atenci ƒ ³n medica. Solamente el proveedor de atenci ƒ ³n medica cuenta con los conocimientos y la capacitaci ƒ ³n para brindarle el mejor consejo. ‚
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