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Dieta con bajo contenido de colesterol, grasas saturadas y grasas trans

para>Las im ƒ ¡genes muestran los alimentos que debe comer si desea disminuir el consumo de colesterol. Consuma m ƒ ¡s carne magra, pescado, pollo y frijoles secos. Si sigue esta dieta puede comer queso y yogur bajo en grasa, aceite de oliva y frutas secas (nueces, almendras, etc.). Cosuma verduras y frutas frescas, cereales cocidos y pan integral.View Original

Las im ƒ ¡genes muestran los alimentos que debe comer si desea disminuir el consumo de colesterol. Consuma m ƒ ¡s carne magra, pescado, pollo y frijoles secos. Si sigue esta dieta puede comer queso y yogur bajo en grasa, aceite de oliva y frutas secas (nueces, almendras, etc.). Cosuma verduras y frutas frescas, cereales cocidos y pan integral.

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Las im ƒ ¡genes muestran los alimentos que debe evitar si desea disminuir el consumo de colesterol. No coma carnes procesadas o fritas como hot dogs, tocino o pollo frito. Evite la leche entera, helados, tablas de queso con leche y queso regular. No coma aderezo para ensalada ni mayonesa. Evite poner salsas cremosas de verdura o queso a las verduras. No coma papas fritas, roscas o galletas saladas.

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Las im ƒ ¡genes muestran los alimentos que debe evitar si desea disminuir el consumo de colesterol. No coma carnes procesadas o fritas como hot dogs, tocino o pollo frito. Evite la leche entera, helados, tablas de queso con leche y queso regular. No coma aderezo para ensalada ni mayonesa. Evite poner salsas cremosas de verdura o queso a las verduras. No coma papas fritas, roscas o galletas saladas.

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La imagen muestra una etiqueta de alimentos con la informaci ƒ ³n nutrimental del producto enumerado. Hay 4 ƒ ¡reas resaltadas. La primera le muestra que primero debe mirar el tama ƒ ±o de la porci ƒ ³n y cu ƒ ¡ntas porciones tiene el envase. La segunda muestra que debe revisar las calor ƒ ­as y la cantidad de calor ƒ ­as de grasa. La tercera muestra el l ƒ ­mite de nutrientes, incluyendo la grasa total, grasa saturada, grasas trans, colesterol y sodio. Por ƒ ºltimo se muestran los nutrientes que requiere, incluyendo fibra dietetica, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.

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La imagen muestra una etiqueta de alimentos con la informaci ƒ ³n nutrimental del producto enumerado. Hay 4 ƒ ¡reas resaltadas. La primera le muestra que primero debe mirar el tama ƒ ±o de la porci ƒ ³n y cu ƒ ¡ntas porciones tiene el envase. La segunda muestra que debe revisar las calor ƒ ­as y la cantidad de calor ƒ ­as de grasa. La tercera muestra el l ƒ ­mite de nutrientes, incluyendo la grasa total, grasa saturada, grasas trans, colesterol y sodio. Por ƒ ºltimo se muestran los nutrientes que requiere, incluyendo fibra dietetica, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.

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General


C ƒ ³mo disminuir el nivel de grasas y colesterol en su dieta ‚  
  • Lea las etiquetas de los alimentos que compra en el supermercado para saber cu ƒ ¡nta grasa contienen. Si tiene menos del 5% de grasa total de la etiqueta significa que tiene un "contenido bajo de grasa"
  • Consuma alimentos con alto contenido de fibra, como las fibras solubles. Este tipo de fibras ayuda a disminuir el colesterol en el cuerpo. Elija avena, frutas con piel, porotos y frutas secas para obtener la mayor parte de las fibras solubles.
  • Consuma alimentos con alto contenido de omega 3 como las nueces, el salm ƒ ³n, el at ƒ ºn, las semillas de lino y las semillas de soja. Estos alimentos ayudan a mantener saludable el coraz ƒ ³n.
  • Limite su ingesta de grasas malas y aceite.
  • Alejese de la mantequilla, margarina en barra, reducciones de aceite, grasa de cerdo y aceites de palma y coco. En cambio, elija pastas para untar a base de plantas.
  • Limite la mayonesa, los aderezos para ensaladas, jugos de carne y salsas, a menos que esten hechos con ingredientes con bajo contenido de grasa.
  • Limite el chocolate.
  • No consuma alimentos procesados con alto contenido de grasa como los perros calientes, el tocino, el jam ƒ ³n y otros alimentos congelados. En cambio, elija pescado, pollo, pavo y carnes magras.
  • Consuma m ƒ ¡s porotos secos, lentejas y tofu para obtener las prote ƒ ­nas necesarias.
  • Limite las yemas de huevo a 2 por semana. Intente usar un sustituto del huevo o la parte blanca del huevo.
  • No coma carne de ƒ ³rganos, como el h ƒ ­gado.
  • Elija leche, yogurt y queso sin grasa o con bajo contenido de grasa.
  • Elija queso crema y queso agrio dietetico o sin grasa.
  • Coma muchas frutas y verduras.
  • Elija panes de salvado, cereales, pastas y arroz.
  • No consuma refrigerios con alto contenido de grasa como la granola, las galletas dulces, las tartas, los productos de panader ƒ ­a, las rosquillas y los croissants.
  • Alejese de los alimentos fritos.

Consejos que pueden ayudar a la hora de cocinar ‚  
  • Retire la parte grasosa de la carne y la piel de las aves de corral antes de cocinarlas.
  • Hornee, ase a la parilla, a la parrilla o de la manera habitual la carne de aves de corral, el pescado y las carnes magras.
  • Cuele y tire la grasa que cae de la carne cuando la cocina.
  • Intente agregar s ƒ ³lo una peque ƒ ±a cantidad, o nada, de grasa a los alimentos.
  • Use aceite de oliva o de canola para cocinar u hornear.
  • Cocine los vegetales al vapor.
  • Elija hierbas u adobos sin aceite para saborizar los alimentos.

‚ ¿Quien debe realizar esta dieta?


Esta dieta es ideal para las personas que tienen riesgo de sufrir problemas de salud como enfermedades card ƒ ­acas, presi ƒ ³n arterial alta, diabetes y otras. ‚  

‚ ¿Que alimentos pueden comerse?


Los alimentos con grasas buenas son: ‚  
  • Aceite de canola, man ƒ ­ y oliva
  • Nueces, almendras, casta ƒ ±as de caj ƒ º y man ƒ ­es
  • Semillas de calabaza y de girasol
  • Salm ƒ ³n y at ƒ ºn
  • Aguacate

‚ ¿Que alimentos deben comerse con moderaci ƒ ³n o deben evitarse?


Alejese de estos tipos de alimentos que contienen grasas saturadas: ‚  
  • Productos l ƒ ¡cteos enteros como el queso, helado, leche entera y crema
  • Aceites de palma y de coco
  • Carnes con alto contenido de grasas como la carne molida, el tocino o las salchichas
  • Mantequilla y manteca de cerdo

Alejese de estos tipos de alimentos que pueden contener grasas trans: ‚  
  • Galletas dulces, pasteles, dulces, alimentos horneados empaquetados
  • Alimentos fritos.
  • Cenas congeladas
  • Papas fritas y galletas saladas
  • Margarina en barra y reducciones de vegetales

Consejos ƒ ºtiles


Para poder alejarse de las grasas saturadas: ‚  
  • Elija cortes de carne magra
  • Retire la piel del pollo y del pavo o elija productos sin piel
  • Elija queso, leche o helado con bajo contenido de grasa

Para poder alejarse de las grasas trans: ‚  
  • Lea las etiquetas. Elija alimentos con 0% de grasas trans.

‚ ¿D ƒ ³nde puedo obtener m ƒ ¡s informaci ƒ ³n?


American Heart Association ‚  
http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp ‚  

Exenci ƒ ³n de responsabilidad y uso de la informaci ƒ ³n del consumidor


Esta informaci ƒ ³n no constituye asesoramiento medico espec ƒ ­fico y no reemplaza la informaci ƒ ³n que usted recibe de su proveedor de atenci ƒ ³n medica. Es solamente un breve resumen de informaci ƒ ³n general. NO incluye toda la informaci ƒ ³n sobre afecciones, enfermedades, lesiones, pruebas, procedimientos, tratamientos, terapias, instrucciones para el alta hospitalaria u opciones de estilo de vida que puedan aplicar para usted. Debe hablar con el proveedor de atenci ƒ ³n medica para obtener informaci ƒ ³n completa sobre las opciones de tratamiento y sobre su salud. No se debe utilizar esta informaci ƒ ³n para decidir si debe o no aceptar los consejos, instrucciones o recomendaciones del proveedor de atenci ƒ ³n medica. Solamente el proveedor de atenci ƒ ³n medica tiene el conocimiento y la capacitaci ƒ ³n para aconsejarle sobre lo que m ƒ ¡s le conviene. ‚  

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